Prednosti sušenog povrća
Dugotrajno očuvanje i smanjeni otpad: Svježe povrće ima vrlo ograničen rok trajanja zbog svoje velike količine sadržaja vode, posebno u okruženju visoke temperature i visoke vlage, što se lako može pogoršati i dovesti do otpada. Sušeno povrće može značajno proširiti rok trajanja povrća uklanjanjem većine vode. Tehnologija sušenja zrakom koristi vrući zrak za isparavanje vode u povrću, omogućavajući povrće da se čuva na sobnoj temperaturi mjesecima ili čak godinama bez lako pokvarenog. Ova dugoročna sposobnost očuvanja ne samo da smanjuje otpad, već i rješava problem sezonskog nedostatka povrća. Tijekom sezone berbe, previše povrća ne može se konzumirati u kratkom vremenu, a kroz sušenje, preostalo povrće može se sačuvati kako bi se izbjeglo da se troše zbog truljenja.
Zadržavanje hranjivih sastojaka: Iako se izgled i tekstura sušenog povrća razlikuju od svježeg povrća, moderna tehnologija sušenja može bolje zadržati hranjive tvari u povrću. Tijekom postupka sušenja, većina hranjivih sastojaka poput vitamina i minerala u povrću može se zadržati, posebno pod tehnologijom sušenja zrakom s niskim temperaturama, ključnih hranjivih sastojaka poput vitamina C, B vitamina, kalcija i željeza gotovo se ne gubi. U usporedbi s mogućim gubitkom hranjivih sastojaka tijekom transporta i skladištenja svježeg povrća, hranjive tvari sušenog povrća su stabilniji tijekom cijelog procesa i mogu pružiti kontinuiranu prehrambenu potporu. Osobito za one industrije s velikom potražnjom, poput ugostiteljstva, brze hrane, dječje hrane, zdravstvenih proizvoda itd., Sušeno povrće pruža učinkovit i prikladan izvor prehrane.
Prikladna metoda primjene: Nakon sušenja zrakom, volumen i težina suhog povrća uvelike se smanjuju, ali njihova originalna tekstura, okus i hranjive tvari učinkovito se zadržavaju. Ono što je najvažnije, sušeno povrće je vrlo prikladno za upotrebu. Potrošači samo trebaju pomiješati suho povrće s toplom vodom, a nakon kratkog vremena natapanja povrće može brzo vratiti svoju originalnu teksturu i okus, bez ikakve razlike u prehrani. Ova pogodnost oporavka čini suho povrće idealnim izborom za brzo rješavanje prehrambenih potreba.
Prednosti proizvodnje Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd.
Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd., opremljen je naprednom opremom za sušenje, koja može zadržati originalni okus, boju i hranjive tvari povrća u najvećoj mjeri kroz preciznu kontrolu temperature i kontrolu protoka zraka. Ova tehnologija smanjuje oštećenje topline na prehranu povrća tijekom postupka sušenja i zadržava više vitamina, minerala i prirodnih okusa. Za potrošače to znači da čak i sušeno povrće i dalje može održavati visoku hranjivu vrijednost i može vratiti okus i izgled sličan svježem povrću nakon rehidracije.
U proizvodnom procesu sušeno povrće , neki potencijalni nedostaci mogu se zanemariti tijekom obrade automatizirane opreme, kao što je prerasla, neravnomjerna veličina čestica ili neujednačena boja. Kroz osjetljivim radom radnika ručnog probira, ove se nedostatke mogu učinkovito izbjeći kako bi se osiguralo da izgled, okus i prehrambeni sadržaj u svakoj seriji sušenog povrća dosegnu idealnu razinu. Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd., opremljen je s više od 300 radnika ručnog probira kako bi izvršili konačnu kontrolu kvalitete kako bi se osiguralo da svaka serija suhog povrća zadovoljava međunarodne standarde.
Xinghua jiahe ne samo da osigurava sušeno povrće u konvencionalnim oblicima kao što su pahuljice, kockice i granule, već također pruža suho povrće u obliku praška u skladu s potrebama kupca. Ova raznolikost obrazaca proizvoda omogućuje tvrtki da opslužuju kupce u različitim područjima, kao što su prerada hrane, ugostiteljstvo, trgovci i industrija začina. Bilo da kupcima trebaju biljne sirovine za gotove obroke, sastojke za začine ili druge složene procese prerade, tvrtka može pružiti prilagođena rješenja proizvoda.
Proces proizvodnje suhog povrća
Proces proizvodnje osušenog povrća podijeljen je na više veza, od odabira sirovina do pakiranja konačnog proizvoda, svaki korak zahtijeva strogu kontrolu kvalitete. Slijedi osnovni proces proizvodnje suhog povrća:
Odabir sirovina: visokokvalitetni proizvodi od sušenog povrća prvo potječu iz visokokvalitetnih sirovina. Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. Strogo zasloni svježe povrće i kupuje najkvalitetnije sirovine prema sezonalnosti i potražnji na tržištu. Tvrtka uglavnom isporučuje izravno s mjesta podrijetla kako bi osigurala da se odabrano povrće prerađuje u najkraćem vremenu i održava svoju optimalnu svježinu.
Pranje i rezanje: Prije sušenja, ove nepotrebne nečistoće moraju se ukloniti temeljitim pranjem. To ne samo da osigurava izgled i kvalitetu sušenog povrća, već i osiguravanje sigurnosti hrane i smanjenja potencijalne štete za zdravlje potrošača. Nakon pranja povrće će se rezati i ocjenjivati prema različitim zahtjevima proizvoda. Rezanje i ocjenjivanje ne samo da osigurava konzistenciju izgleda proizvoda, već i osigurava osušeno povrće različitih oblika prema različitim specifikacijama. Veličina i oblik rezanja izravno će utjecati na efekt sušenja i konačni okus povrća. . Glavna svrha ove veze je osigurati dosljednost i dostupnost konačnog proizvoda i pripremiti se za sljedeći postupak sušenja.
Sušenje zraka: Tehnologija sušenja zraka trenutno je jedna od najčešće korištenih metoda sušenja povrća. Ova tehnologija kontrolira brzinu i temperaturu protoka zraka kako bi brzo ispala voda u povrću, smanjujući na taj način udio vlage i produžujući rok trajanja povrća. Načelo sušenja zrakom je korištenje tekućeg vrućeg zraka za uklanjanje vlage u povrću i osiguravanje da postupak sušenja ne utječe na izvorne hranjive tvari i okus povrća preciznim kontrolom temperature i vlage.
Završna probir: Nakon što se povrće osuši, konačna je provjera ključna veza koja se osigurava kvaliteta proizvoda. Automatizirana oprema može izvršiti preliminarni pregled i sortiranje kako bi se uklonili proizvodi koji ne zadovoljavaju specifikacije, ali budući da se tijekom postupka sušenja mogu dogoditi neki manji nedostaci ili oštećenja, ručni pregled postaje neophodan dodatak. Kroz vizualni pregled, radnici ručnog pregleda mogu fino ukloniti neke nedostatke koje se automatiziranom opremom ne može identificirati kako bi se osiguralo da su standardi kvalitete svake serije proizvoda dosljedni.
Pakiranje i skladištenje: Pakiranje nije samo posljednja linija obrane kako bi se osiguralo da proizvod nije zagađen tijekom prijevoza i skladištenja, već i u određenoj mjeri. Korištenje materijala za ambalažu u hrani može spriječiti vanjsku vlagu, kisik i zagađivače da uđu u povrće, osiguravajući da na kvalitetu povrća ne utječe tijekom skladištenja. Nakon pakiranja, sušeno povrće potrebno je pohraniti u suho, hladno i prozračeno okruženje, izbjegavajući izravnu sunčevu svjetlost i visoku temperaturu. Odgovarajući uvjeti skladištenja mogu spriječiti da proizvod postane vlažan i plijesan, osiguravajući da dugo održava svoju visoku kvalitetu. Visokokvalitetno pakiranje također čini suho povrće jednostavnim za transport i distribuciju, osiguravajući da proizvod nije oštećen tijekom transporta na duge udaljenosti. Ova značajka čini sušeno povrće posebno pogodnim za međunarodno tržište, ispunjavajući globalnu potražnju za zdravom i prikladnom hranom.
