Što je dehidrirani luk?
Dehidrirani luk , kao što ime sugerira, je luk koji je dehidriran. Nakon uklanjanja vode, volumen luka se uvelike smanjuje, što je prikladno za dugoročno skladištenje i transport. Ova vrsta luka široko se koristi u industriji prerade hrane, uključujući brzu hranu, spremnu hranu, začine, umake i druge proizvode. Prednosti dehidriranog luka su njegova pogodnost, dugoročno skladištenje i niski troškovi prijevoza. U usporedbi sa svježim lukom, dehidrirani luk zadržava svoj bogat okus, aromu i hranjive tvari, a budući da nema smetnji iz vode, oni se mogu pohraniti duže vrijeme.
Proizvodnja dehidriranog luka obično uključuje nekoliko glavnih koraka: odabir sirovina, čišćenje, rezanje, dehidracija, pakiranje itd. Posebno za proizvode s visokim potrebama kvalitete, tvrtke poput Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd., strogo će kontrolirati svaku vezu kako bi se osigurala visoka kvaliteta proizvoda. U ovoj se tvrtki proizvodi dehidrirani luk pažljivo upravlja od sadnje do berbe, nastojeći održati ukusan ukus i hranjivu vrijednost luka na svakom koraku.
Kako obrada dehidriranog luka osigurava kvalitetu proizvoda?
Obrada dehidrirani luk nije samo tako jednostavno kao rezanje i uklanjanje vode iz luka. To uključuje stroge mjere kontrole kvalitete kako bi se osiguralo da svaki luk ispunjava standardne zahtjeve. Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd., usvojio je razna tehnička sredstva i mjere upravljanja kako bi osigurala kvalitetu proizvoda. Odabir luka je ključ. Tvrtka strogo kontrolira tlo, klimu i rastuće okruženje od početka sadnje kako bi se osiguralo da svaki luk dosegne najbolju zrelost i kvalitetu. Svaku seriju luka treba strogo pregledati prije nego što uđete u proces proizvodnje kako bi se osiguralo da nema štetočina i nečistoća.
Slijedi postupak čišćenja i rezanja luka. Tvrtka koristi naprednu tehnologiju čišćenja kako bi osigurala da se luk temeljito očisti nakon ljuštenja kako bi se uklonilo bilo koje zaostalo tlo ili druge onečišćenja. Luk se zatim reže, koji koristi tehnologiju rezanja ili brušenja noža za podešavanje veličine čestica u skladu s potrebama konačnog proizvoda. Rafinirana obrada postupka rezanja osigurava ujednačenost i ukusnost dehidriranog luka, dodatno poboljšavajući stabilnost i jednostavnost korištenja proizvoda.
Proces dehidracije je presudan. Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. koristi tehnologiju sušenja zraka, koja može ukloniti vlagu iz luka na nižoj temperaturi, što ne samo da maksimizira okus i hranjive tvari luka, već također izbjegavaju gubitak arome uzrokovanog liječenjem visokih temperatura. Tehnologija sušenja zrakom učinkovito proširuje rok trajanja kontrolom temperature i vlage uz održavanje izvorne boje, ukusa i prehrane luka.
Zašto je kontrola kvalitete dehidriranog luka toliko važna?
Kontrola kvalitete dehidriranog luka zauzima izuzetno važan položaj u cijeloj industriji prerade hrane. Kvaliteta dehidriranog luka izravno utječe na njegove performanse u konačnom proizvodu. Na primjer, u začinima ili spremnoj hrani za jelo, aroma, ukus i izgled dehidriranog luka imaju izravan utjecaj na osjetilno iskustvo potrošača. Nestabilan ili nekvalificirani dehidrirani luk ne samo da utječe na okus proizvoda, već može dovesti i do nezadovoljstva potrošača i oštećenja reputacije marke. Stoga je osiguravanje visoke kvalitete dehidriranog luka ključni faktor u sposobnosti tvrtke da dugo zauzima tržište.
Obrada dehidriranog luka uključuje više veza, a svaka veza može utjecati na kvalitetu konačnog proizvoda. U procesu odabira, čišćenja, rezanja i sušenja luka, svaka pogreška u bilo kojoj vezi može dovesti do kvalitetnih fluktuacija gotovog proizvoda i utjecati na stabilnost i sigurnost proizvoda. Kako bi se izbjegla ova situacija, Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. strogo nadgleda i upravlja svaku vezu i osigurava dosljednost proizvoda kroz visoko standardne operativne postupke i inspekcije kvalitete.
Konkretno, Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd., uspostavio je sveobuhvatan sustav kontrole kvalitete koji je pokrivao svaki korak od nabave sirovina do konačne isporuke proizvoda. U postupku nabave tvrtka će zahtijevati od dobavljača da pruže detaljna izvješća o ispitivanju sirovina kako bi osigurali da sirovine ispunjavaju sigurnosne standarde. Tijekom procesa proizvodnje, tvrtka će provesti niz mikrobnih testova, kao što su standardne brojeve kolonija ploče, koliformne bakterije, kvasac, plijesan itd. Kako bi se osiguralo da proizvod nije kontaminirao. Pored toga, Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. također posvećuje posebnu pozornost na stabilnost boje, ukusa, arome i teksture dehidriranog luka kako bi se osiguralo da svaka serija dehidriranog luka ispunjava očekivanja potrošača. .
